新宿は東京を代表する飲食店の激戦区です。歌舞伎町の居酒屋・バー、西新宿のオフィス街のランチ需要、新宿三丁目の個人経営レストランなど、エリアによって業態も客層も大きく異なります。
しかし共通しているのは、厨房機器のトラブルが「営業に直結する死活問題」だということです。冷蔵庫が冷えない、ガスコンロの火がつかない、製氷機が動かない──営業中にこうしたトラブルが起きれば、その日の売上がゼロになることもあり得ます。
この記事では、新宿エリアで飲食店を営む方に向けて、厨房機器の修理業者を選ぶ際に知っておくべきポイントをお伝えします。
新宿の飲食店が抱える厨房トラブルの特徴
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新宿で厨房機器の修理業者を選ぶポイント
▶ 深夜・早朝の緊急対応ができるか
新宿の飲食店は夜の営業がメインという店舗が多いため、トラブルが起きるのも夜間や深夜帯が少なくありません。「翌営業日まで待ってください」では間に合わないケースが多いので、24時間対応可能な修理業者を選ぶことが重要です。
▶ 現場までの到着時間
新宿は東京の中心部にあるため、都内に拠点を持つ修理業者であれば比較的短時間で到着できます。しかし業者によっては「受付は24時間だが、出張は翌日以降」というケースもあるため、実際にどのくらいで来てもらえるかを事前に確認しておきましょう。
▶ メーカーを問わず対応できるか
飲食店の厨房には複数のメーカーの機器が混在していることがほとんどです。冷蔵庫はA社、ガスコンロはB社、食洗機はC社──メーカーごとに別の業者を呼ぶとなると、時間もコストもかさみます。メーカーを問わず幅広い機器に対応できる業者を選んでおくと、いざというときにスムーズです。
▶ 古い機器・特殊な機器でも対応してくれるか
先述のとおり、新宿には古い機器を使い続けている店舗が多く、メーカーサポートが終了しているケースも珍しくありません。「部品がないから修理できない」と断られた経験がある方は、部品の製作や改造で対応してくれる業者を探すことをおすすめします。トーキョーアポロメンテナンスでは、他社で断られた修理にも対応しており、部品製作・改造を含む特殊対応が可能です。
▶ 見積もりと費用が明確か
修理費用は症状や機器の種類によって異なりますが、事前に見積もりを出してくれるか、追加費用の発生条件が明確かどうかは必ず確認しましょう。「出張費無料」と謳いながら別名目で費用を請求する業者もあるため、総額でいくらかかるのかを確認することが大切です。
トラブルが起きてからでは遅い？日頃の備え
厨房機器のトラブルは突然やってきます。だからこそ、故障が起きる前に「何かあったらここに電話する」という修理業者を決めておくことが最大のリスクヘッジです。
また、定期的なメンテナンスを行うことで、突発的な故障を未然に防ぐことができます。バーナーの清掃、冷蔵庫のコンデンサー掃除、排水口のつまり確認など、日常的にできるお手入れだけでも機器の寿命は大きく変わります。
新宿の厨房機器はトーキョーアポロメンテナンス
トーキョーアポロメンテナンスは、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県を対応エリアに、業務用厨房機器の修理・メンテナンスを行っています。新宿エリアへの出張修理も多数の実績があり、ビル内の狭い厨房や古い機器にも柔軟に対応いたします。
24時間365日受付で、深夜・早朝の緊急修理にも対応可能です。「今すぐ直してほしい」「他社で断られた」「まずは見積もりだけ聞きたい」──どんなご相談でもお気軽にお電話ください。
厨房機器の修理はトーキョーアポロメンテナンスへ
24時間365日対応｜他社で断られた修理もお任せください
☎ 03-6904-0731
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